２人ごはん・時々おやつ・2

入院したり退院したり。

お久しぶりです。こんばんは。ゆずです。

最近というか、去年のおわりのほうから色々とありましてサボっておりました。

大きな理由の1つが入院。なんですけどね。

検査入院だったはずが、入院間にICUに入ったり戻ったり・入ったり・また戻ったり。
クリスマス前には何とか戻れたけど、また来月入院することになりました。
今度は治療という形で。

完治は無理だけど、延命のための入院ですね。あと通常の生活レベルに戻せるために。

言葉にするとなんか「・・・ん?」って感じですが、そこそこなんとかやってます。

家にいても安静の日々で、半分寝たきり状態でピグしたり。仕事したり、ピグしたりピグしたり・・ww

またゆるりとやっていけたらいいと思ってるので良かったら宜しくです♪|*・ω・*)ノ

画像は、去年のクリスマスに旦那さんリクエストで作ったフライドチキン。
結婚記念日でもあったので、そこそこ張り切りますた( ´艸｀)

# by yuzugohan2 | 2012-01-17 03:36 | おうちごはん(夕食)

グラタンパンとお惣菜パン。

見た目わからないけど、きのこがどっさり入ってるんだよ。
先日、お惣菜パンを作ってみました。リッチパン生地の真ん中にホワイトソースときのこどっさり。
そしてチーズもたっぷりとふりかけたら、目立つであろうきのこものが・・・目立たなくなりましたっ。

きのこは味もそうだけど、食感も楽しめるようにと「しめじ・まいたけ・マッシュルーム」を用意。
焼きあげたあとに万能ねぎを散らせたら出来上がり。完成です。b
もう1つの方には生地にハムを巻き付けたものでグラタンパンにもしてみました。


ホワイトソースが余ってしまったので、小振りな器できのこグラタンも用意。具はパンと同じです。
きのこのコリコリした食感とか楽しみながら私は食べれたけど、きのこが苦手な旦那さんは終始切ない顔をしておりました(笑)

・・・ま。苦手な理由は知ってたので、それがないきのこを今回選んだから食べなさいよ。
と説得したら食べてくれましたが....きのこ嫌いまだまだ彼のなかでは続くようです(笑)


きのこグラタンパンと同時に作ったのがこちら。お惣菜パン。
ハムとアスパラ巻いたものなど、久しぶりに作ったけど、美味しかったなぁ。
こういうB級ちっくなお惣菜パン、作るのも楽しいけど食べるときも楽しみな食いしん坊の私。
まだまだ健在のようであります(笑)

# by yuzugohan2 | 2011-10-22 15:22 | 手作りパン

またよろしくです。

さつまいもと豚肉って合うんだね。
昨日の旦那さんの夜ごはんに用意したのは、さつまいもの豚肉巻きでした。
レシピでは水にくぐらせたさつまいもをレンチンとあったけど、それを塩水に変更。
豚肉で巻いて甘辛くした調味料で味付けしたら完成。

ホクホクさつまいも。あまさもあるけれど、ほんのり塩気。
そして豚肉の脂身の甘さ・旨味と味付けの甘辛さがこんなに相性いいなんてちょっとびっくり。
旦那さんにも好評だったので、またさつまいもがあるときにでも作ってみようと思います。

付け合わせにはキャベツの千切り＆ポテトサラダ。
画像にはないけど、副菜には「小松菜と豚肉の和え物」も用意。お野菜いっぱいです。



私のメインは「タコのお刺身」
なんだかね、某チェーンスーパーで良い意味で生々しい蒸しタコがあってね。
これがなかなかと美味しいのでありますよ。ぷにぷに・ぷるるん・こりこりさがたまらないっ。

あとは小松菜と豚肉の和え物・スパサラダ・高野豆腐とお野菜の炊いたものと、さつまいもの豚肉巻きの小ぶり版1つ。

ここ最近体調悪かったり、あと私がフラフラとしてたもので(ネットでね)旅をしていた状態でしたが、きちんとまた記録のためにも記していこうと思います。

# by yuzugohan2 | 2011-10-21 06:14 | おうちごはん(夕食)

1年以上ぶり。

作り方・全部忘れてた(笑)
あるところでかまってもらってるHちゃんとスカで色々と話してたら、いつの間にかパン作りの話になりましてね。
いつかビデオ通話などしながら一緒にパン作りをしようじゃないか。という楽しみ1つできちゃった。

・・で、その時になんのパンを作ろうかという事になって出たのが我が家でよく登場する「焼きカレーパン」とその前に観てた映画の影響で「シナモンロール」か出て来たの。

2つとも同じリッチパン生地を使うので、2分割にして作ってみようと言う事になったから試作でやってみたんだけど・・。
だけど・・だけど・・調べてみたら1年以上パン生地こねてなかっのね(笑)

なので本で確認しながらやっていったんだけど、いやはや・・・だめ。全くの駄目。

それでもそれなりの生地になってくれたから無理矢理作ってみたんだけど、成功とは言えないものになりましたよ。（￣▽￣）

もう一度リベンジするつもりだけど、パン生地レシピ。もう1タイプのもので試してみようかと思案中。
こういう時間もまた楽しみの1つになってきそうです(笑)





大失敗。

# by yuzugohan2 | 2011-10-04 03:21 | 手作りパン

たまごでとじて。

夜にかけて今夜も寒いよね。
本日、日中は気持ちいい雲1つない青空天気な岐阜でした。
体調も珍しくよかったので最近出来てなかった家事ごとを地味にしてみたり。
休み休みしてたので、そんなにはかどらなかったけど、それでもいつもよりすっきりした部屋になると達成感があったりします(笑)

お昼間は窓をあけても良いような気温だったのに、夜になるとどっと冷え込む今夜。
なので夕食ものおかずのメインにはすきやきちっくにまとめたものを玉子で簡単にとじてみました。

クタクタっとなった白菜・ネギ・えのきがお気に入りな我が夫婦。
旦那さん分はモリッと盛りつけたけど(おかわり分あります(笑))私は体調よくても驚く程の増量で加減して。
・・・でも、少しだけ(130g分)小分けして明日のお昼にいただこうと企み中。
増量してるんだったら、よせばいいのにね。
食欲の秋、満喫してたりしていますb
(でも痩せなきゃ・・・◎6キロになったら私荒ぶるわ・・色んな意味で(笑))

# by yuzugohan2 | 2011-09-23 20:13 | おうちごはん(夕食)